便利蜂试水APP和小程序

　　10月23日，便当蜂APP及微信小程序主页呈现“便当蜂外卖”的进口，而线下实体店也打出“便当蜂外面来了”的广告。现在，便当蜂为实体店三公里内的线上订单供给“均匀30分钟送达”的配送效劳，而在便当蜂的实体店密布区域如北京朝阳区等根本已形成配送效劳的全掩盖。根据《北京商报》的报道，便当蜂外卖在内部被称为“蜂鲜达”项目。

　　便当店推出外卖效劳并不是什么新鲜事，此前7-11、全家、全时都已在美团、饿了么和京东到家等途径推出外卖效劳，在线上售卖鲜食、平时生活用品、小零食等产品。不同的是，便当蜂挑选开发自己的电商矩阵、自建配送团队，自营外卖效劳。

　　具体而言，用户可通过便当蜂的微信小程序和APP等电商途径在线上下单，起送价为0元，每单收取4元配送费。可配送的产品根本与线下实体店同步，掩盖实体店内当时在售的悉数品类。此外，便当蜂还仿效盒马、每日优鲜等生鲜电商，主打生果、蔬菜、蛋肉、海鲜等很多生鲜类产品的外卖配送效劳。

　　三公里内每单配送费为4元，起送价为0元

　　拥抱大途径可以获得更高的流量和更广泛的途径，但便当蜂想将外卖效劳牢牢掌握在自己手里。它引导用户在其自营电商途径下单，并自建配送团队送货。想要在竞赛益发剧烈的便当店职业走差异化路线、树立自己的护城河。

　　为了增强外卖事务的竞赛力，与全家、7-11主打早午晚餐便当比较，便当蜂加大了生鲜品类的比重，在品类设置上对标盒马、每日优鲜，根本掩盖生鲜全品类。为了跑通生鲜形式，便当蜂还需要改造供应链。不过便当蜂生鲜品类配送到底是挑选从实体店发货，仍是仿效盒马、每日优鲜设置专门的前置仓还不得而知。

　　很明显，不管是做生鲜电商仍是自建配送团队，都意味侧重形式、高投入。盒马的底气来自于能拿到阿里巴巴的继续出资，京东7fresh则仰仗自家投入超过11年的自营物流系统。便当蜂挑选自营也根据已拿到来自腾讯、高瓴本钱2.56亿美元新融资的实际条件。

　　有来自大企业的资金加持还不行，关于便当蜂而言，自营这条路并不好走。

　　自营需要途径本身具有较大流量根底，尽管便当蜂现已积累了一定用户，但由于体量和途径的约束，仍然是局限的，这些用户是否可以支撑其电商途径的运营仍有待调查。

　　从便当店的功用和场景来看，它主要满意顾客的暂时急需而非必需，比方一包纸巾、一个包子、一条毛巾。因而与盒马、每日优鲜等生鲜电商比较，便当蜂原先的线上客单价只会更低。新增的外卖配送效劳投入是相对固定的，现在为每单4元。假如便当蜂不能扩展自己的品牌认知，占领顾客心智，外面的客单价仍将在很长一段时间保持原状，便当蜂也将很难在这项事务上赚到钱。

　　便当蜂想要另辟蹊径，扩展生鲜品类，确实可以增强本身竞赛力。可是，便当蜂在顾客的认知中是一个便当店品牌，如何与盒马、每日优鲜等现已占领用户心智的生鲜电产品牌竞赛是个难题。现在看来，便当蜂在主打的生鲜品类上尽管涉猎广泛，但品种十分局限;而在形式上，外卖事务还在试水阶段，也没有开宣布像盒马那样“前店后厂”的新形式。

　　生鲜电商的供应链改造是一个全职业难题，供给冷链物流需要更高的投入、具有较高的技能研发能力，便当蜂现在明显并不具有这样的实力。一个可行的方法是与更大的途径协作，同享冷链物流配送设备。

　　此外，生鲜物流对时效性的要求远高于一般的品类，这意味着便当蜂外卖需要更密布的铺设网点，这也需要继续的投入很多资金，对便当蜂来说是不小的压力。

　　近年来，跟着外卖事务浸透率的不断提高，本地生活效劳范畴正在被激活，不管商超、便当店仍是传统餐厅，都在活跃的互联网化、进一步提高外卖效劳的比重以获取更多用户。

　　本地生活效劳的春风下，便当蜂凭仗便当店事务迅速兴起，但它明显不满意于此。自建配送团队、做生鲜电商，都不过是想扩展品牌认知，将便当店的低频需要转变为相似生鲜电商途径的高频需要。但是，重形式下继续的高投入将给其带来很大的运营压力，这也是便当蜂亟待解决的问题。